Publicado em 4 de novembro de 2026 às 08h01 .

Priorizar nos meus resultados Google RESUMO ＋ A marca de bolos Doce Aquarella, criada pela influenciadora Marcella Tranchesi, abrirá seu quarto ponto físico nesta quarta-feira, 4 de novembro, no MorumbiShopping, em São Paulo. Fundada em agosto de 2024, a empresa superou 500 mil pedidos, opera 24 horas e oferece entregas que podem chegar a dez minutos.

Uma fatia ou um bolo inteiro a cada 15 segundos . Esse é o ritmo médio de vendas da Doce Aquarella , marca criada pela influenciadora Marcella Tranchesi em agosto de 2024. Em pouco mais de dois anos, o negócio ultrapassou 500 mil pedidos e passou de uma produção no contraturno de uma padaria para uma operação que funciona 24 horas por dia , com quase 100 funcionários.

O próximo endereço abre nesta quarta-feira, 4 de novembro, no MorumbiShopping , da Multiplan, em São Paulo. Será o quarto ponto físico de uma empresa que ganhou escala pelo delivery , com bolos prontos para atender à vontade de comer doce sem depender de encomenda.

“Eu acredito no desejo imediato ”, diz Tranchesi. A lógica vale tanto para a fatia comprada depois do almoço quanto para o bolo de aniversário esquecido na última hora. Com distribuição pelo Rappi , a marca oferece entregas que podem chegar em dez minutos, conforme a região atendida.

Mais da metade dos consumidores volta a comprar e o faturamento mensal mais do que dobrou desde dezembro de 2025. Agora, apenas a capacidade da cozinha limita a velocidade com que a Doce Aquarella consegue chegar a novos mercados .

Antes de vender doces, Tranchesi já acompanhava o efeito de suas publicações sobre o consumo . Sabia quantos sapatos, batons e outros produtos ajudava a vender em campanhas. Não tinha referência para calcular quantos bolos seus seguidores comprariam.