Truta amarela supera peso da variedade selvagem em estudo brasileiro
Pesquisa do Instituto de Pesca indica que a truta-arco-íris de cor amarela atinge 300 g no abate, ultrapassando a linhagem selvagem de 237 g.
Um experimento conduzido pelo Instituto de Pesca, em parceria com a Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, demonstrou que a truta-arco-íris de cor amarela supera a variedade selvagem em peso ao final de 120 dias, atingindo cerca de 300 g, segundo dados publicados pelo instituto.
Desempenho comparativo
Os pesquisadores registraram que a truta amarela ultrapassa a truta selvagem (237 g) e a variante albina (145 g) no ponto de abate comercial; Vinicius Vasconcelos Silva, primeiro autor do estudo, explicou que "o desempenho do fenótipo amarelo foi uma surpresa, porque o selvagem é normalmente o que cresce mais" e que a variante albina costuma apresentar menor eficiência na conversão de alimento.
Impactos para o setor
Vander Bruno dos Santos, coordenador do projeto, afirmou que a diferença de coloração tem potencial para a aquicultura e para a pesca esportiva, atendendo à demanda por peixes diferenciados em estabelecimentos de pesque‑e‑pague, segundo o Instituto de Pesca.
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