Em 2025, porém, o país produziu um volume recorde de carne, mas a quantidade disponível para a população diminuiu.

Isso aconteceu porque os frigoríficos direcionaram mais carne para a exportação.

Lá fora, a demanda pela carne brasileira está em alta. No Brasil, porém, o consumo perdeu força em meio à queda do poder de compra da população.

Hoje, um salário mínimo consegue comprar 39 kg de acém. Há 19 anos – no pico do poder de compra em relação à carne bovina – era possível levar quase 62 kg com a mesma renda, segundo dados da Agrifatto.

O setor de carne bovina costuma seguir uma regra básica: quando a produção cresce, a oferta para os brasileiros aumenta junto. Em 2025, porém, o país produziu um volume recorde, mas a quantidade de carne disponível para a população diminuiu .

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Dados levantados pela economista Lygia Pimentel, CEO da consultoria Agrifatto, mostram que, enquanto a produção de carne bovina cresceu 7,2% no período, as exportações avançaram em um ritmo mais acelerado , com alta de quase 20%, ao passo que a oferta para os brasileiros encolheu 0,5%.