Preços do boi gordo iniciam semana estáveis e apontam para alta
O mercado de carne bovina começou a semana de 9 de novembro com preços firmes, impulsionado por salários em alta, reposição entre atacado e varejo e exportações, segundo a consultoria Safras & Mercado.
Na segunda-feira, 9 de novembro de 2026, o preço do boi gordo manteve-se estável em todo o país, com os frigoríficos comprando boiadas apesar de escalas de abate reduzidas a cinco ou seis dias úteis, informou o analista Fernando Henrique Iglesias, da consultoria Safras & Mercado.
Escalas de abate e demanda
Iglesias explicou que as escalas de abate permanecem encurtadas, concentradas em cinco a seis dias úteis nas principais regiões pesquisadas, o que mantém os frigoríficos ativos na compra de animais, segundo a Safras & Mercado.
Preços por corte em São Paulo
Em São Paulo, o quarto dianteiro foi cotado em R$ 22,50 por quilo, o quarto traseiro em R$ 30,00 e a ponta de agulha em R$ 21,00, de acordo com a pesquisa da consultoria.
Câmbio
O dólar comercial encerrou a sessão com queda de 0,09%, negociado a R$ 5,5055 para venda e R$ 5,5035 para compra; a moeda variou entre R$ 5,4890 e R$ 5,5290 ao longo do dia, segundo a Bolsa de Valores.
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