Um levantamento realizado pela Associação Brasileira de Combate à Falsificação (ABCF) identificou divergências significativas entre a quantidade de proteína declarada no rótulo e o teor real encontrado em dez marcas de whey protein comercializadas no Brasil. Segundo o estudo, metade das amostras analisadas apresentou um teor de proteína mais de 20% abaixo do valor informado nas embalagens, com diferenças que chegaram a 90% em alguns casos.

As dez amostras foram selecionadas com base em critérios de popularidade, volume de buscas na internet, desempenho em vendas no comércio eletrônico e faixa de preço. Os produtos foram submetidos a análises quantitativas em laboratórios especializados utilizando o método Kjeldahl, técnica padrão para a determinação de proteínas em alimentos. A investigação foi iniciada após a ABCF receber uma denúncia sobre possíveis irregularidades na composição de suplementos proteicos.

Crescimento do mercado

O cenário de fiscalização ocorre em meio a uma expansão acelerada do setor. Dados citados no levantamento indicam que as vendas de whey protein no varejo alimentar brasileiro avançaram 124% entre janeiro e outubro de 2025. O Brasil concentra mais de 58% do consumo de soro de leite da América do Sul, consolidando-se como um dos principais mercados da categoria na região.

O aumento da demanda é atribuído não apenas ao público praticante de atividades físicas, mas também ao uso de produtos proteicos por consumidores interessados em longevidade, alimentação funcional e estratégias associadas ao emagrecimento. A ABCF destaca que o crescimento da procura tem pressionado a cadeia produtiva, elevando a relevância da verificação da conformidade dos produtos disponíveis no mercado.