Prova de eliminação

O cozinheiro catarinense Kenzo Shintome, de 30 anos, apresentou um nhoque recheado com pêssego, acompanhado de espuma de missô com parmesão, durante a primeira prova de eliminação do MasterChef Profissionais 2026. Formado em Gastronomia pela Universidade do Vale do Itajaí (Univali), o profissional busca equilibrar técnica e criatividade para agradar os jurados Erick Jacquin, Henrique Fogaça e Helena Rizzo.

Proposta gastronômica

Segundo o participante, a proposta combina referências asiáticas e latino-americanas, com forte influência da culinária nipo-brasileira. “O que a gente trabalha muito no MasterChef é sobre identidade com qualidade. Quero trazer a minha cozinha para os pratos, adaptar ao paladar dos jurados e, ao mesmo tempo, ousar. Tem que sair da caixinha com sabor, tempero e qualidade”, afirmou Shintome.

Trajetória profissional

Com 13 anos de experiência, Kenzo acumula passagens por restaurantes renomados em São Paulo, como o D.O.M. e o Tuju, além de cinco anos de atuação na Austrália. Sua carreira também inclui trabalhos em eventos, consultorias e o desenvolvimento do projeto digital Nadando na Cozinha, que aborda os bastidores da gastronomia.

Em 2025, o cozinheiro integrou a equipe gastronômica da COP30, realizada em Belém (PA), participando de uma programação de eventos e coquetéis durante a conferência internacional sobre mudanças climáticas. A atuação profissional de Shintome abrange o preparo de peixes, frutos do mar e carnes, além das cozinhas asiática e latino-americana.

A sexta edição do reality show estreou em 6 de outubro e reúne 18 competidores, divididos entre nove estreantes e nove participantes de temporadas anteriores. A participação de Shintome destaca a presença de profissionais com formação acadêmica e experiência internacional na disputa pelo título.