O Brasil consolidou sua posição na cadeia global de produção de cacau, dominando o processo desde o cultivo até a fabricação da barra de chocolate. A estratégia do setor para o próximo ciclo de exportações baseia-se no diferencial de qualidade do produto nacional, visando a conquista de novos mercados internacionais.

Preservação ambiental

Além do aspecto comercial, o cultivo de cacau no país possui um impacto ambiental positivo. André Luiz Carvalho Scampini, secretário-executivo da Associação dos Cacauicultores do Espírito Santo (ACAU), explica que o sistema tradicional de cabruca, em que o fruto é plantado sob a cobertura da mata nativa, ajuda a manter áreas de Mata Atlântica preservadas.

Pressão climática

Apesar do avanço nas exportações, o setor enfrenta riscos estruturais. As mudanças climáticas ameaçam as plantações de cacau, o que pode resultar no aumento dos custos de produção. Especialistas alertam que essa pressão pode transformar o chocolate novamente em um artigo de luxo, limitando o acesso da população de menor renda ao produto.

Produtores brasileiros têm apresentado chocolates e derivados em eventos internacionais, como o realizado recentemente em Paris, para fortalecer a presença da marca nacional no exterior. Paralelamente, o setor defende uma revisão na estrutura de preços, buscando maior participação dos produtores no valor final do chocolate vendido ao consumidor.