O mercado do boi gordo opera em um novo patamar de preços, com cotações próximas de R$ 380 por arroba, segundo dados divulgados pelo Canal Rural. A elevação é atribuída a uma combinação de oferta restrita e uma demanda externa em fase de recuperação.

Dinâmica de mercado

Desde a semana passada, as cotações apresentam sinais de estabilização, indicando um cenário mais firme para os produtores. No entanto, a manutenção desse patamar depende da identificação de novos catalisadores que possam impulsionar movimentos de alta ou baixa nos preços futuros.

Demanda internacional

A recuperação da demanda externa é um fator determinante para o atual cenário. A China tem retomado gradualmente as negociações, enquanto os Estados Unidos também aumentam os embarques, embora em volumes inferiores aos do mercado asiático, conforme informado pela publicação.

Apesar dos recordes de preços registrados no mercado atacadista, o setor enfrenta dificuldades estruturais para repassar esses aumentos ao varejo e ao consumidor final. Essa defasagem entre o preço da arroba e o custo da carne no açougue representa um ponto de atenção para a cadeia produtiva.